離乳食にそら豆はいつから？ゆで方やアレルギー、ソラマメ中毒など

2017-03-24 / 0

春から夏にかけて、鮮やかな食材がお店に並び始めますが、中でもそら豆は美味しくて栄養価も高く、茹でるだけで立派な1品になるので、主婦にも嬉しい食材です！

赤ちゃんにもそら豆など、せっかくなら旬な食材を食べさせてあげたいですよね。

そこで！今回は、離乳食にそら豆を使う場合のポイントをまとめてみました！

離乳食にそら豆いつから大丈夫？

離乳食初期（生後5～6ヶ月）	離乳食中期（生後7～8ヶ月）	離乳食後期（生後9～11ヶ月）	離乳食完了期（生後12ヶ月～1歳半頃）
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そら豆は、離乳食初期から与えて大丈夫な食材です！

離乳食初期は、扱える食材も限られていますので、もし赤ちゃんの口に合うようでしたら、そら豆も離乳食食材のレパートリーに加えてみると、レシピの幅も広がりそうですね。

また、茹でるとほっくりと柔らかくなり、ペーストにもしやすい食材ですので、一度茹でてすり潰しておけば、離乳食作りも簡単になりますよ！

また、そら豆は冷凍保存もききますので、茹でてペースト状にしたら、氷を作る時の製氷皿やフリーザーパックなどに入れて小分けにしておくと便利です。

次に、そら豆の茹で方についてご紹介いたします！

豆類全般に言えることですが、さやから出した状態で売られているものは鮮度が落ちやすく、味も悪くなってしまうため、なるべくさや付きのものを買って、家で茹でると美味しく食べられると思います。

一般的なそら豆の茹で方をご紹介しましたが、離乳食でそら豆を使う場合は、塩なしで茹でた方が良いかもしれません。

あまり塩を効かせすぎてしまうと、塩分の摂り過ぎにもなりかねませんので…。

そら豆のさやは、中が白くてフワフワしていてまるでベッドのようですよね～。

長男も一緒にそら豆のさやを取るお手伝いをしてくれるので、食育にもなっていいなと感じます。

そら豆は、厚生労働省が定める「アレルギー品目」（アレルギーを引き起こしやすいとされる、特定の食品のこと）には入っておりませんが、もし大豆など他の豆類にアレルギー反応があった場合は、注意した方がよいでしょう。

また、アレルギーとは別に、そら豆に関して気になるのは、ソラマメ中毒という一種の食中毒を起こすことがあるそうです。

ただ、ソラマメ中毒は主に地中海海岸、北アフリカ、中央アジアなどでよく発症報告があるようですので、地域性や遺伝的要素（そら豆を主食として食べているか、その量など）も高いと見られているので、日本ではあまりソラマメ中毒の発症例がないことから、そこまで危険視する必要はないかと思われます。

実は、大人になるまでそら豆を食わず嫌いしていた私…（笑）

周りの人達が「匂いが…。」とか「臭いんだよね～。」と、そのことばかりピックアップするので、（そんなものをなぜ食べなきゃならんのか。）と思い、小さい頃から全く口にしなかった記憶があります。笑

大人になってから、初めてまともにそら豆を食べてみたところ…めちゃくちゃ美味しい！！

あぁ～ただの食わず嫌いだったんだなぁ…と少し後悔する自分がいたのでした（笑）

我が家の子供達は、長男は少し偏食気味なところがあるので、そら豆は「何か苦い。」と言って好きではなく、次男は喜んで食べるぐらいなので、兄弟でこうも違うのか～と、楽しんだりもしています！

そら豆は鮮やかな緑がキレイですし、旬の食材を食べられる良い機会なので、ぜひ離乳食にもチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

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